Venez chercher vos viennoiseries dans notre boulangerie Boutigny, à Cannes, pour vos petits déjeuners, brunchs ou goûters !
Nous privilégions des matières premières de grande qualité pour la confection artisanale de vos viennoiseries. Notre boulangerie-pâtisserie Boutigny se situe près du Cannet dans les Alpes-Maritimes.
Venez chercher vos viennoiseries dans notre boulangerie Boutigny, à Cannes, pour vos petits déjeuners, brunchs ou goûters !
Nous privilégions des matières premières de grande qualité pour la confection artisanale de vos viennoiseries. Notre boulangerie-pâtisserie Boutigny se situe près du Cannet dans les Alpes-Maritimes.
Les viennoiseries, au rendez-vous de nos moments gourmands, sont des produits de boulangerie mais, contrairement au pain, elles sont plus agréables et savoureuses au goût, à base de pâte levée ou feuilletée, et s’approchant de la pâtisserie par ses ingrédients. Parmi ces derniers, on trouve des oeufs, de la crème, du sucre, du beurre, du lait, etc. Toutes nos productions sont du jour !
Les viennoiseries sont nées dans une boulangerie Viennoise à Paris, dans les années 1830, ouverte par August Zang, associé à un noble viennois, Ernest Schwarzer.
Nos viennoiseries
- Croissants
- Pains au chocolat
- Pains aux raisins
- Pains suisses
- Croissants aux amandes
- Pains au chocolats aux amandes
- Sablés
- Muffins
- Beignets
- Madeleines
- Meringues
- Chaussons aux pommes
- Brioches
- Cookies
Nos viennoiseries sont d’appellation AOP. Découvrez nos boissons pour les accompagner !
- Boissons chaudes : Expresso, cappuccino, noisette, chocolat chaud, café au lait.
- Boissons froides : orange pressée, soda, jus de fruits.
Nos viennoiseries
- Croissants
- Pains au chocolat
- Pains aux raisins
- Pains suisses
- Croissants aux amandes
- Pains au chocolats aux amandes
- Sablés
- Muffins
- Beignets
- Madeleines
- Meringues
- Chaussons aux pommes
- Brioches
- Cookies
Nos viennoiseries sont d’appellation AOP. Découvrez nos boissons pour les accompagner !
- Boissons chaudes : Expresso, cappuccino, noisette, chocolat chaud, café au lait.
- Boissons froides : orange pressée, soda, jus de fruits.
Le pain aux raisins, la spécialité de la boulangerie Boutigny
Parmi toutes nos productions, notre pain aux raisins est particulièrement renommé.
Il est entièrement fabriqué dans notre boulangerie, comme nos pains, nos pâtisseries, nos chocolats et nos sandwichs. Il est très généreux en crème pâtissière, faite maison.
Bon à savoir : Tout savoir sur le pain aux raisins
À l’origine, c’est le croissant qui a été la première des viennoiseries, fabriquées à partir d’une pâte feuilletée. Mais rapidement, malgré l’appellation « viennoiseries », ces dernières devinrent un symbole du petit déjeuner national. Des variantes ont rapidement vu le jour, comme le pain aux raisins.
On ajoute à la pâte feuilletée des raisins secs et de la crème pâtissière. Cette préparation est enroulée sur elle-même, dorée à l’oeuf et passée au four.
Si son histoire n’est pas vraiment connue, on le retrouve sous différents noms.
- Escargot dans le Sud-Ouest et l’Est de la France
- Pain russe à Lyon
- Pain suisse en Algérie
- Schneck dans le Nord-Est et les pays germanophones
- Couque en Belgique
Une bonne raison pour vous régaler de pain aux raisins ? Les raisins secs contiennent des antioxydants, du fer, de la vitamine B et des fibres.
Nous vous renseignons sur tous nos produits à la boulangerie Boutigny à Cannes ou par téléphone au 04 93 38 51 83, par mail à contact@boulangerie-cannes.fr. Notre formulaire de contact est également à votre disposition.
